Resepinya:
Bahan Kuah:
6 ekor ikan kembung
2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
1 inci halia
1 sudu kecil lada hitam
3 peket santan (RM2)
3 keping Asam keping
gula melaka
garam dan gula
1) Rebus ikan kembung bersama asam keping dan gula melaka
2) Ambil isi ikan, buang tulangnya dan kisar hingga lumat
3) Kisar bawang besar, bawang putih, halia dan lada hitam
4) Tumis bahan kisar sehingga naik minyak
5) Masukkan ikan dan asam keping
6) Masukkan santan dan kacau perlahan hingga mendidih
7) Perasakan dengan garam dan gula
Mee:
Spaghetti atau mee laksa
Bahan Tabur:
Daun kesum yang dihiris halus
Kacang panjang yang dihiris halus
Bunga kantan yang dihiris halus
Timus yang dihiris
Limau nipis
Sambal belacan
note: hidang dengan kuah yang panas lebih terangkat!
No comments:
Post a Comment